пн-вс 8:00 - 22:00
  • Fruniksy
  • Новости
  • Как готовить компот в мультиварке из сухофруктов

Как готовить компот в мультиварке из сухофруктов

19 апреля 2019
341
5 минут на прочтение

Компот в мультиварке из сухофруктов готовить сплошное удовольствие. В итоге получается душистый и аппетитный напиток, который привлекает взрослых и детей гораздо больше, чем компот, сваренный на обычной плите. Процесс приготовления простой, времени затрачивается немного, следить за варкой не нужно, виды сухофруктов выбираются исходя из собственных предпочтений.

Состав компота

Деликатес из сухофруктов, сваренный в мультиварке, - неиссякаемый резерв витаминов и минералов, нужных человеку. И это благодаря тому, что при изготовлении блюда богатый состав сухофруктов остается почти неизменным.

В состав компота входят три основных ингредиента: сухофрукты, сахар, вода. Сахар (мед) используется по желанию, вода является обязательным компонентом компота, а сухофрукты подойдут любые. Сушеный продукт не редкость. На прилавках магазинов найдутся сухофрукты на любой вкус. Да и дома у многих хозяек имеются запасы продукта, заготовленного в летнее время.

Компот в кувшине

Вкус и витаминный состав компота будет напрямую зависеть от вида выбранной сушки. Общая картина показывает наличие следующих составляющих:

  • витамины – A, РР, B1, B2, C;
  • макро- и микроэлементы – калий, натрий, магний, кальций, фосфор, железо, медь.

В готовом продукте отсутствуют жиры, а на 100 г приходится 14,5 г углеводов и 0,3 белков и всего 55,6 ккал.

Какие сухофрукты подойдут для компота

Для получения витаминизированного напитка лучше выбирать фрукты и ягоды, прошедшие естественную сушку. Их узнают по неяркому цвету и минимальному блеску.

Популярные сухофрукты для компота:

  1. Курага – половинки сушеных абрикосов без косточек. Лучший вариант – матовый бледно-желтый окрас.
  2. Кайса – сушеные целиком абрикосы без косточек;
  3. Урюк – абрикосы, сушенные прямо на дереве, предпочтительнее ярких тонов без блеска.
  4. Изюм – высушенные ягоды винограда. Качественный продукт имеет плодоножку, окрашен в темный или светло-коричневый цвет. Ягоды легко отделяются друг от друга. Золотистый окрас – показатель присутствия химии.
  5. Чернослив с косточкой и без нее, но полезнее первый вариант. Натуральный матовый сушеный продукт, черного окраса, сладкий на вкус. Кофейный оттенок показывает, что плод обрабатывался кипятком и все полезные свойства утрачены.
  6. Яблоки и груши при естественной сушке темнеют. Светлые кусочки с блестящей шкуркой готовились неправильно.
  7. Финики матовые, без блеска и липкости. В противном случае делается вывод о неправильной обработке.
  8. Инжир сушеный мягкий, хорошо сдавливается. Качественный продукт коричневый или бежевый. Возможен белый налет на плодах. Тугой кисловатый продукт – это просроченный инжир.
  9. Сушеная вишня с косточкой и без таковой.

Кроме того, качество сухофруктов зависит от срока хранения. Напиток из старого сырья менее вкусный, чем из недавно высушенных фруктово-ягодных плодов.

Польза и противопоказания

Состав, приготовленный мультиварке, избавляет от жажды летом, спасает от холода зимой. Свойства напитка формируются в зависти от входящих в состав сухофруктов :

  1. В кураге много кальция, необходимого при артритах, проблемах с костями и позвоночником.
  2. Вишня способствует повышению уровня гемоглобина.
  3. Изюм с курагой обеспечат правильное функционирование ЖКТ, повысят выносливость и мышечную активность.
  4. Чернослив поднимет гемоглобин и очистит внутренние органы от ядовитых и иных вредных веществ.
  5. Сушения малина снизит повышенную температуру.
  6. Напиток из сушеной сливы поможет при запорах.
  7. Яблочные и грушевые сухофрукты снижают давление, благотворно действуют на нервную систему, ускоряют метаболизм. Компот повышает аппетит, обладает бактерицидным действием.
  8. Напиток шиповника принимают при болезнях мочевыделительной и пищеварительной систем.

Сухофрукты для компота

Навредить напиток из сухофруктов может при непереносимости тех или иных составляющих. В таких случаях возможны кожные высыпания, отеки, зуд. При тяжелом течении – отек Квинке.

Напиток из сухофруктов не рекомендуется при ожирении, язвенной болезни, сахарном диабете, гастрите, почечной недостаточности и панкреатите.

Можно ли пить компот детям и беременным

Крохам начинают давать ненасыщенный компот без сахара с 3-месячного возраста. Лучше практиковать яблоки с грушами. Позже вводят другие сушеные ягоды и фрукты. Однако, мнение специалистов на этот счет неоднозначно. Некоторые педиатры рекомендуют давать компот из сухофруктов после года.

Беременным напиток из сухофруктов не противопоказан. Но требуются ограничения по добавлению сахаров. Постепенно их количество сводится к нулю.

Приготовление компота в мультиварке

Рассмотрим несколько популярных способов приготовления.

Способ 1

Как сварить компот в мультиварке из сухофруктов: основной вариант. Состав:

  • вода, отстоявшаяся или очищенная питьевая – 3,0 л;
  • сухофрукты любые (возможны смеси) – 0,4 кг;
  • сахар – 5–10 ст. ложек (по желанию).

Процедура приготовления блюда:

  1. Сухофрукты промывают под струей воды.
  2. Замачивают в теплой воде на 0,5 часа.
  3. В мультиварку заливают воду.
  4. Устанавливают режим «Варка».
  5. Дожидаются закипания воды.
  6. Пересыпают сухофрукты в кипяток, добавляют сахар.
  7. Меняют режим на «Тушить».
  8.  Готовят компот 40–60 мин. при закрытой крышке.
  9. Меняют режим на «Подогрев».
  10. Настаивают треть часа.
  11. Готовый продукт процеживают, затем ставят на полку холодильника.

Напиток рекомендуется хранить 48 часов.

Готовый компот из мультиварки

Способ 2

Состав из шиповника рекомендуется к приему хотя бы дважды в год для пополнения организма витамином C. Сварить компот можно без малейшего труда в мультиварке.

Как варить в мультиварке компот из сухофруктов – пошаговый рецепт. Состав:

  • шиповник сушеный – стакан;
  • вода – 2,5–3 л;
  • сахар (фруктоза) – до 8 ст. ложек.

Процедура приготовления блюда:

  1. Сухой шиповник промывают.
  2. В мультиварку загружают плоды, сахар (фруктозу).
  3. В прибор заливают воду.
  4. Выставляют режим «Готовить на пару».
  5. Варят четверть часа при закрытой крышке.
  6. Настаивают состав час в режиме «Подогрев».
  7. Затем процеживают и остужают.
  8. Отправляют в холодильную камеру.

Компот хранится до 2 суток.

Экспериментируйте и пробуйте сочетание новых видов сухофруктов, изменяйте режимы и время приготовления, тем самым меняя вкусовые качества напитка и подбирая необходимый комплекс витаминов и минералов для конкретного организма.

Оцените статью
Другие новости
4 декабря 2019
1597
10 минут на прочтение
30 ноября 2019
1729
6 минут на прочтение
25 ноября 2019
1818
8 минут на прочтение
21 ноября 2019
2215
6 минут на прочтение
18 ноября 2019
2146
7 минут на прочтение
Комментарии
Пока нет комментариев
пн-вс 8:00 - 22:00